Avontuur in de keuken Bij de woorden 'Israelish eten' denk je wellicht als eerste aan falafel en hoemoes. Maar de Israelische keuken bestaat uit veel meer dan deze twee gerechten. In zijn kookworkshop toonde Avner Shai de diversiteit van de Israelisch nationale keuken. Voordat hij ons een heerlijke maaltijd liet bereiden, kregen we een introductie van de verschillende soorten bloem en andere ingredienten om brood mee te bakken. Het brood dat we bakten, was bestemd voor een medevrijwilliger, die we na een goed gesprek in Avners woonkamer beter leerden kennen. Hierna bereidden we in kleine groepjes een voorgerecht, hoofdgerecht en een toetje. Tijdens het kookproces werden we begeleid door onze 'chef'. Avner adviseerde ons over de timing en bijvoorbeeld over hoe je het beste extra bloem kunt toevoegen aan een gerecht. Het was een leuke en letterlijk lekkere ervaring! Klik voor meer informatie op de foto.   Eerste spa in de grond (8 november) Al meer dan tien jaar werkt Nes Ammim aan een plan om huizen te bouwen voor Joodse en Arabische gezinnen, die met elkaar vreedzaam willen samenleven. Op 8 november ging de eerste spa in de grond. De ceremoniële daad werd verricht met een graafmachine. Bij de plechtigheid waren alle bewoners van Nes Ammim en vertegenwoordigers van omringende dorpen aanwezig. Er werden speeches gehouden, waarin erop werd gewezen dat dit niet alleen een project is om land, maar ook dialoog te ontwikkelen. De Nes Ammim Gemeenschap hoopt levendiger en verrijkt te worden door de nieuwe vrienden.